燻製BBQリブ

先⽇、今までで⼀番うまくいった燻製リブが出来たので、是⾮紹介させて下さい。

まずは、冬の間眠っていたグリルのカバーを外し、その後グリルブランケットなる、保温 ⽤のカバーも春夏⽤に、取り外します。

今シーズンも、宜しくお願いします!

 

次に、主役のリブを⽤意します。近所のサムズクラブで買ってきた、3 枚⼊りのリブ を今回は、使って、3 種類の味付けでトライ。

先頭に⾒えるマスタードは、これからつける粉の接着剤のような役⽬をします。さらに、薄っすらとマスタードの⾹りも残ります。

またまた、張り切って動画なんぞ撮ってみましたので、このあとの様⼦は、下のYouTubeにて見ていただけると嬉しいです。

如何でしたでしょうか?

うちの娘は、意外にもガーリック・コーヒーが⼀番旨いとの感想。

⼤⼈⼆⼈は、⿊瀬のスパイスの圧勝!

噂…本当でした。⾁の旨味が半端ないです。最⾼の出来となりました。野菜炒め等 に使っても美味しいと書いてありましたので、今度トライして⾒ようと思います。

それでは、またっ!

焼き鳥台を購入!

WFH (Work From Home)が始まって少し経った頃、焼⿃が無性に⾷べたくなり、なんとかこちらで焼き⿃を焼 けないかと考えて、いろいろ⾒ていたら、良さげな台をアマゾンで発⾒。

しかしながら、この状況なので、オーダーしてから約三週間掛かって、到着。その台がこちら。

焼き⿃⽤に、同時に炭、そしてファイアースターターも購⼊。 

炭はタイ産らしく、普通の炭のエグい匂いもせず、美味しく⾁が焼けるとのことで、買ってみました。 

ファイヤースターターは、本当に⽕が着くのか不安でしたが、ガジェット好きの⾎が抑えられず、ポッチッてしまいました。

早速焼いてみました。

張り切って焼き⿃台の開封から、焼き上げまで動画で撮りましたので、みてみてください!

如何でしたでしょうか?

このブログと同時に、動画撮影、編集も同時に挑戦しはじめました。YouTubeの⽅も、宜しくお願いします。

ではでは、次の投稿でまたっ