本日より、カクテル記録はじめました🍸

本日一杯目は、ネグローニ。

作り方は、簡単です。 よく食前酒としても飲まれているようです。

材料

  • カンパリ
  • ジン
  • スウィートバムース
  • 氷 (ロックアイス等、透明な氷が良いです)
  • レモンの月切り(お好みで)

道具

  • マドラー(かき混ぜ棒)
  • ステアグラス
  • ストレイナー(注ぐ時に氷をおさえる)
  • グラス(うちは、今回ロックグラスを使用)
  • メジャーカップ

工程

  1. まずは、氷をロックグラス入れて冷やしておきます。
  2. 氷をステアグラスに入れて、ステアグラスが冷えるまでマドラーでかき混ぜます。(ステアします。)
  3. キンキンに冷えたら、溶けた氷からでた水をステアグラスの上にストレイナーをはめて、注ぎ捨てます。
  4. ステアグラスに1:1:1の比率で、お酒を入れていきます。(我が家は、2.5ozづつ使ってます。量はお好みで調整してください。カクテルは比率が大事です。)
  5. またステアします。(今度は飲み物を冷やすため)
  6. キンキンに冷えたら、ストレイナーをステアグラスにセットしておきます。
  7. 先程ロックグラスに入れた氷が溶けていたら、出てきた水を注ぎ捨てます。
  8. ステアグラスから、ロックグラスにお酒を注いでいきます。
  9. 付け合わせ(ガーニッシュメント)のレモンをポンと上におきます。
  10. 出来上がり!

頂きます、乾杯!

味はというと、甘さ控えめカンパリの苦味が利いた味です。カンパリ独特の香りがします。

我が家では、少し炭酸を入れたりもします。その際炭酸水を注ぐときに、氷に当てないように注ぐと、炭酸が飛ばずおいしく出来上がります。

お試しあれ!