燻製BBQリブ

先⽇、今までで⼀番うまくいった燻製リブが出来たので、是⾮紹介させて下さい。

まずは、冬の間眠っていたグリルのカバーを外し、その後グリルブランケットなる、保温 ⽤のカバーも春夏⽤に、取り外します。

今シーズンも、宜しくお願いします!

 

次に、主役のリブを⽤意します。近所のサムズクラブで買ってきた、3 枚⼊りのリブ を今回は、使って、3 種類の味付けでトライ。

先頭に⾒えるマスタードは、これからつける粉の接着剤のような役⽬をします。さらに、薄っすらとマスタードの⾹りも残ります。

またまた、張り切って動画なんぞ撮ってみましたので、このあとの様⼦は、下のYouTubeにて見ていただけると嬉しいです。

如何でしたでしょうか?

うちの娘は、意外にもガーリック・コーヒーが⼀番旨いとの感想。

⼤⼈⼆⼈は、⿊瀬のスパイスの圧勝!

噂…本当でした。⾁の旨味が半端ないです。最⾼の出来となりました。野菜炒め等 に使っても美味しいと書いてありましたので、今度トライして⾒ようと思います。

それでは、またっ!

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